小小糖果俏四方
            龙海市工商局力促白水镇糖果业打造“联合战舰”记

2007年3月13日，福建省龙海市白水镇8家糖果企业联合组团坐上飞往重庆的班机，参加全国糖酒食品交易会。这已是这些企业今年第三次组团以“白水糖果”这个招牌到外地做生意了。2月7日，这些企业首次组团参加漳州市春节商品交易会；2月11日又在市区展销，让市民免费品尝“白水糖果”，叫响了牌子。

　　据了解，早在400多年前，白水镇糖果就已形成了闽南古圩场。后来随着古月港的衰落，原有的通商渠道逐渐消失，传统的制造工艺面临着越来越严峻的挑战，白水镇糖果市场份额急剧下降。

　　由于白水镇糖果生产大多属于手工作坊，规模小，品种单一，客商来采购很难一次性购齐所有糖果，而需要一家一家去找，很多商家因此望而却步。龙海市工商局就此深入调研，发现白水镇糖果市场份额之所以下降，主要是白水镇从事糖果业的企业虽然已有78家，但称得上规模的只有1家。这些企业广告宣传跟不上，甚至连参加交易会的费用都出不起，白白地将市场拱手让人。更让白水镇糖果业者痛心的是，前几年，外地许多厂商大搞价格战，利润降低，有些不法厂商不惜用劣质原料制作糖果，让白水镇的糖果企业几无招架之力。为降低成本，该镇个别企业也念起了歪“经”，结果“一粒老鼠屎，坏了一锅粥”，致使“白水糖果”信誉一落千丈。漳龙食品公司老总陈春龙痛心地说：“一些不讲质量的企业在遭遇消费者退货的信任危机中倒闭了，‘白水糖果’的金字招牌也受到了极大的损害。”

　　在龙海市工商局的指导下，白水镇糖果企业意识到，要扭转不利局面，必须联合起来。在白水镇政府的支持协调下，78家传统糖果厂联合成立了白水糖果协会，通过协会引导会员达成共识：要想让“白水糖果”重新走俏，必须共同维护好“白水糖果”这个老字号的信誉，将各自的产品联合成“白水糖果”的共有品种。大客商在与任何一家企业商洽时，只要提供清单，便可全部供足。这样一来，“白水糖果”便有了70多个品种，吸引了许多客商前来商洽贸易，去年该镇糖果业达到了1亿多元的产值。

　　为了重新打响“白水糖果”这一金字招牌，龙海市工商局主动派员深入企业，组织开展创建“诚信企业”、“消费者信得过企业”活动。78家糖果企业也是宁可自己少挣钱，也不降低产品品质。经过努力，除鱼皮花生、蛋花酥、贡糖等数十个老品种外，新开发的麻糕、饼干、炒货和膨化食品也深得消费者信赖。再加上在包装上下足功夫，“白水糖果”又重新回到了消费者的视线之内。去年全国糖果QS标准认证办法出台后，白水镇糖果企业纷纷申报，力争全部用上QS标志，并争取今年内有三四个品牌成为省级著名商标。

　　在龙海市工商局的引导下，由协会牵头，白水镇糖果企业开始联合出资组团参加各种交易会，以交易会为阵地扩大产品宣传。而且通过打造“联合战舰”，小厂家与大厂家联合到大型交易会上展出，统一调配车辆，降低了不少成本。

　　通过组团参加交易会，让全国各地的消费者重新了解“白水糖果”，“白水糖果”也因此重新赢得了各地商家的信赖。如今，全镇78家糖果企业所占市场份额分别有了不同程度的扩大。漳龙食品公司生产的鱼皮花生、蛋花酥，大部分进到了超市，年产值1000多万元，而且该公司还取得了出口经营权，产品远销东南亚。庆丰食品公司生产的炒货和膨化食品多达30多种，并成功打进沃尔玛连锁超市，该公司还在成都设立了分公司，年产值700多万元。专门生产白水贡糖的恒盛食品公司，产品在福建厦门、泉州及广东一带大受欢迎，最近又将产品销到了台湾，为白水镇糖果业的迅速发展打下了良好的基础。

　　□郑爱国 陈裕成

中国工商报